Unidad de Neutralización

Refinación cáustica (neutralización) es el proceso de refinación básico que neutraliza químicamente los aceites vegetales crudos. Consiste en hacer reaccionar los ácidos grasos libres del aceite con sosa cáustica para saponificarlo y eliminar el precipitado resultante (soapstock) mediante el método de separación centrífuga.

Este sistema, adecuado para la mayoría de los aceites comestibles, garantiza la producción de aceite comestible de primera calidad a la salida de la refinería.

Neutralización del aceite de girasol Etapas

1. Acondicionamiento ácido (desgomado): Separación de fosfátidos y sustancias gomosas.
2. Neutralización: Neutralización y eliminación de ácidos grasos libres.
3. Lavado y secado con agua: Lavado de productos jabonosos y secado al vacío.