Winterisierungseinheit (Winterisierung / Entparaffinierung)

Winterisierung von Pflanzenölen sorgt für Klarheit des Öls in der Kälte, indem die hochschmelzenden Paraffine (Wachse) und Stearine im Öl entfernt werden.

Dreistufige Winterisierung. Prozess

• Erste Stufe: Das gebleichte Öl wird im kontrollierten Wärmetauschersystem auf Winterisierungstemperatur abgekühlt.
• Zweite Stufe: Filterhilfe (Perlit/Kieselgur) wird hinzugefügt und das Öl wird langsam abgekühlt und bei niedriger Temperatur ruhen gelassen, damit Wachskristalle wachsen können.
• Dritte Stufe (Reifung und Filtration): Ölreifer. Es wird für einen bestimmten Zeitraum in Kristallisatoren aufbewahrt, um die vollständige Reifung der Kristalle zu gewährleisten, und wird dann zur Filterung an Filter geschickt.