HAZIRLAMA & PRES ÜNİTESİ

PROSES AÇIKLAMASI

BÖLÜM 100 A PRESYON ÜNİTESİ

PROSES AÇIKLAMASI VE MAKİNALARIN İŞLEVİ

Presyonda sistem ön hazırlama ve pres ünitesi olmak üzere iki aşamadan oluşur.

Ön hazırlama yağlı tohumun temizlenmesi ve tohumdaki yağın çıkarılma öncesindeki geçen aşamaları kapsar. Presyon bölümünde ön hazırlama aşamasından geçen yağlı tohum sıkılarak yağ ve küspe olarak ayrıştırılır.

ÖN HAZIRLAMA

ÇÖPSASÖR

Hammadde deposundan gelen yağlı tohum çöpsasörde elenir.Çöpsasör yağlı tohumların işlemeye başlamadan önce içersinde bulunan yabancı maddelerin ayrılması için kullanılan makinadır.

BIÇAKLI KIRICI

Bıçaklı kırıcı yağlı tohumları parçalamak için kullanılır.Parçalama işlemi makina içersindeki dönen bıçakların ve karşısındaki sabit karşılıklarının arasında kalan yağlı tohumun çeşitli parçalara ayrılmasından ibarettir.

KABUK KIRICI

Yağlı tohumların kabuklarını çatlatmak için kullanılır.Kabuk çatlatma işlemi makina içersindeki dönen dikey bıçakların arasında kalan yağlı tohumun kabuklarının çeşitli parçalara ayrılmasından ibarettir.

KABUK AYIRICI

Kabuk kırıcıda kabukları çatlatılan yağlı tohumun kabuklarından ayrılmasını sağlayan

makinadır. Tohumdan kabuğun ayrılması, hem presyon ünitesinde yağlı tohumun sıkılmasında kolaylık ,hemde extraksiyon ünitesinde küspenin yıkanmasındaki sürenin kısalmasını ve küspedeki proteinin yüksek olmasını sağlar.

KABUK ELEĞİ

Kabuk ayırıcıda ayrılan kabuklarda kalan toz ve zerreciklerin ayrılmasını sağlayan makinadır.

PULLAMA VALSİ

Vals yağlı tohumların ezilmesi işleminde kullanılan makinadır.Ezme işleminin yapılması yağlı tohumlar içersindeki yağ torbacıklarının patlatılıp içersindeki yağın daha kolay bir şekilde alınmasını sağlamaktır.

PRESYON

KAVURMA TAVASI

Kavurma tavası yağlı tohumun sıkma işlemine girmeden önce belli oranda ısıtılarak sıkma işleminde tohumdan yağın ayrılmasını kolaylaştırmak için tohumu kavuran ısıtıcıdır.

PRES

Kavurulan tohum helezonlar vasıtasıyla sıkıştırılarak içersindeki yağın ayrıştırılmasını sağlar. Yağ ve küspe ayrı yollardan presin dışına dökülür.Presyonda küspede yaklaşık % 16 –18 oranında yağ kalır.

VİBRO ELEK

Presten çıkan yağın içersindeki tortuyu süzerek yağdan ayırır buda filtre-preslerdeki süzme işleminin kolaylaşmasını sağlar.

FİLTRE-PRES